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お正月準備

29日の夜からお節料理の準備にとりかかりました。
まずは黒豆。
この夜は煮汁を作り冷まします。

CIMG0497.jpg

黒豆は軽く洗って水切りしておきます。
次の朝(30日)、冷えた煮汁に黒豆を入れて
夕方まで浸し、15分くらい煮たらシャトルシェフ任せ。

CIMG0498.jpg

11時くらいに味見をしに行ったらもう柔らかく煮えてました。
味を含ませるのに一晩置いておきます。
CIMG0506.jpg

数の子も漬け込みました。
ラップの落としブタをして冷蔵庫へ。
CIMG0503.jpg

お正月にはお雑煮とお汁粉を食べるので
小豆も煮ましたよ?
これは半量。
冷凍して鏡開きにいただきます。
CIMG0505.jpg

大晦日はお雑煮の準備です。
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Comments

わ~立派な黒豆ですね。しわ一つなく本当にお上手ですね。
今年はたまたま知り合いから黒豆(既に煮てある黒豆)を頂戴したので私は作りませんでした。はなママさんもお正月料理の準備万端ですね。お疲れ様です。ちなみに数の子と餡が入っているタッパーウェア。宙母も赤いフタのものを2個、青いフタのものを2個と計4個持っています。これすごく重宝しますよね。
写真を見てとっても嬉しくなってしまった私。
なんだかはなママさんとはわんちゃんだけでなく、音楽・料理等色々なジャンルで気が合いますよね。来年も色々な話題で共通点を発見できそうです。これからも宜しくお願いいたします。
Posted at 2009.12.31 (22:29) by 宙母 (URL) | [編集]
e-343宙母さんへ
栗原さんのレシピで作るようになってからは
しわのない黒豆ができるようになりました。
甘さも控えめなんですよ~
タッパーウェアは一時期ものすごく凝って
いろいろ購入しました。
会社に販売にくるのでつい・・・です。
わたしも宙母さんとはワンコの話題以外にも
いろいろお話したいなって思っています。
これからも仲良くしてくださいね。
Posted at 2010.01.02 (09:33) by はなママ (URL) | [編集]
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日本では年間に約30万頭の犬猫が殺処分を受けています。 その殺処分を免れ新しい飼い主を待っている子がたくさんいます。 ペットショップへ行く前にぜひ、 保護犬・猫のことを思い出してほしい。 傷ついた犬猫たちを幸せにするために その愛情を分けてあげて下さい いつでも里親募集中
はなってこんな子

はなママ

Author:はなママ
2012年4月25日
はなは5歳で虹の橋に旅立ちました。
姿は見えなくなったけど
ずっとずっと大好きだよ!

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