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旬のもの

近所の農家の野菜販売所に
掘りたてのタケノコが並び始めました。
でもこのタケノコ、早く行かないと
売り切れてしまうんです。
わたしはまだ買えないの・・・

でも今日はスーパーで小さめのタケノコを
50%引きでゲット
早速茹でてみました。

CIMG1128.jpg

2時間くらいコトコト茹でましたよ?
冷めてから皮をむいて
根もとの部分は細かく刻んで
タケノコご飯の準備。
明日のお弁当にします。

穂先は切って煮物などに使えるように
タッパーで保存。

タケノコは独特のエグミもあるのですが
新鮮なものは香りがいいですね。

CIMG1127.jpg

はなはタケノコ、食べられないよね。
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Comments

筍おいしそー!!
ハママはあのエグミが好きです。
筍ごはんで春を感じます。
Posted at 2010.04.15 (23:36) by ハママ (URL) | [編集]
春ですね~
春野菜が店先に並ぶと季節を感じますよね~
はなママさんはお料理上手だから煮物も美味しそうですよね~

私も先日職場の方が掘りたての立派な筍をくれたので、早速持ち帰って茹でましたよ!
生でもOKと言われたぐらい新しかったのでエグミもほとんど無くて、
筍ごはんにして今日食べたばかりです♪
今月末には会社の所有している竹林で筍堀をする予定です♪

ひめにも茹でたてをあげたら食べたんですけど、大丈夫だったのかな?!
Posted at 2010.04.15 (23:44) by SUSIE (URL) | [編集]
タケノコ美味しいですよね^^
ちょも母も大好き!!
1週間ほど前に我が家もタケノコご飯と煮物作りました。
春になると食べたくなる物ですよね~♪
Posted at 2010.04.16 (22:05) by ちょも母 (URL) | [編集]
はなママさんこんばんは!!
そうそう!!タケノコ出始めましたね♪
私!タケノコご飯大好きです!!
っと…一番最初に自分でタケノコむいたとき…
皮をむいたら大きさが全然違うのにビックリしました。。
Posted at 2010.04.16 (22:49) by ヒサ (URL) | [編集]
コメントのお返事です
v-25ハママさんへ
わたしもあのエグミも美味しさのうちかな~
何て思って食べてます。

v-25SUSIEさんへ
タケノコは新鮮さが命ですよね。
自分で茹でると香りも全然違います。
これからは手間暇惜しまず作ろうかな。

v-25ちょも母さんへ
あの歯ごたえも好きですし
味も大好き。
出汁で炊いた煮物も美味しいし
お肉とちょっと味を濃いめにして
煮たものも好き。

v-25ヒサさんへ
おばさんたちは大きめのを選んで買っていました。
これって剥くと案外小さくなるって
わかっているからなんでしょうね~
Posted at 2010.04.18 (19:15) by はなママ (URL) | [編集]
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Author:はなママ
2012年4月25日
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